Fondue Daniel

Ingredientes 7 personas:
350g Gruyere suizo
350g Emmental suizo
1 vaso y ½ vino blanco seco
½ copa kirsch
2 cucharaditas maizena
1 ajo
pimienta
nuez moscada


Preparación:
Se calienta el vino con la pimienta y la nuez moscada en el recipiente de la fondue, q habrá sido previamente frotado con el ajo. Cuando el vino hierva, se añade poco a poco el queso rayado. Cuando se haya fundido, se añade el kirsch con la maizena disuelta. Se remueve hasta q quede cremosos. Si es necesario se puede añadir un poco + de vino, maizena o kirsch, al gusto.