lunes, mayo 04, 2009

Gelat de iogurt grec i maduixes




Ingredients:

-3 ous
-100 g de sucre
-400 ml nata per muntar
-1 iogurt grac
-1 pessic de sal

-250g de maduixes
-50 g sucre


Elaboració:

Separeu les clares dels rovells
Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal
Munteu els rovells amb el sucre fins que tripliquin el volum
Semi-munteu la nata
Barregeu els rovells amb el iogurt i afegiu-hi amb cura les clares i la nata
Tritureu les maduixes amb el sucre fins aconseguir una crema homogènia i feu-la coure durant 5'
Disposeu el gelat dins dels motlles alternant amb el puré de maduixes.



Recepta: Mireia Carbó
Elaboració i adaptació: Montse Barriel

3 comentarios:

Mariscomarisco dijo...

Hola.

Enhorabuena por el blog, y también por esta receta que tiene una pinta exquisita. Más aún para ahora que ya estamos en el verano.

Yo tengo un blog sobre temas de marisco, pásate para echarle un ojo y a ver qué te parece. Además está activa una encuesta por si te apetece particiar.

Un saludo. MariscoMarisco.

poesiaula dijo...

El helado en cuetión es delicioso.
Y el blog mariscomarisco, también.
Os deseo mucho éxito.
Isabel

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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