Ingredients:
-3 ous
-100 g de sucre
-400 ml nata per muntar
-1 iogurt grac
-1 pessic de sal
-250g de maduixes
-50 g sucre
-3 ous
-100 g de sucre
-400 ml nata per muntar
-1 iogurt grac
-1 pessic de sal
-250g de maduixes
-50 g sucre
Elaboració:
Separeu les clares dels rovells
Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal
Munteu els rovells amb el sucre fins que tripliquin el volum
Semi-munteu la nata
Barregeu els rovells amb el iogurt i afegiu-hi amb cura les clares i la nata
Tritureu les maduixes amb el sucre fins aconseguir una crema homogènia i feu-la coure durant 5'
Disposeu el gelat dins dels motlles alternant amb el puré de maduixes.
Recepta: Mireia Carbó
Elaboració i adaptació: Montse Barriel
2 comentarios:
Hola.
Enhorabuena por el blog, y también por esta receta que tiene una pinta exquisita. Más aún para ahora que ya estamos en el verano.
Yo tengo un blog sobre temas de marisco, pásate para echarle un ojo y a ver qué te parece. Además está activa una encuesta por si te apetece particiar.
Un saludo. MariscoMarisco.
El helado en cuetión es delicioso.
Y el blog mariscomarisco, también.
Os deseo mucho éxito.
Isabel
Publicar un comentario