Solomillo al roquefort

Ingredientes (para 7 personas): 3 solomillos de cerdo 100 gr. queso roquefort 150 cl. crema de leche 25 gr mantequilla 2 cuchradas de coñac Elaboración: vas a la plaza y compras los solomillos, que te los corten en bisteccitos. Vas a casa y los fríes normal en una sartén. Al darles la vuelta les echas sal y pimienta. En el vaso del minipimer pones la crema de leche, el queso, la mantequilla blanda, el coñac, sal y pimienta. Lo bates todo bien batido. Un rato antes de comer coges una cazuela, pones el solomillo y el batido. A fuego lento, que todo haga chup-chup durante 20'. Acompañamiento: arroz largo frito con ajos, piñones y pasas. Este es un plato que no exige gran experiencia culinaria, es de elaboración sencilla y relativamente rápida